190121 Санкт-Петербург
Лермонтовский пр., 1/44, оф. 401
тел./ф.: (+7 812) 714 72 74
e-mail: pab@land.ru
|
|
ПАБ. Петербургская Ассоциация Барменов.
Петербургская Ассоциация Барменов (ПАБ)
Петербургская Ассоциация Барменов (ПАБ) была основана и официально зарегистрирована в 2001 году. ПАБ является организацией объединяющей барменов не только Санкт-Петербурга, но и других городов. Членами ПАБ являются лучшие специалисты, работающие в ресторанном бизнесе. Петербургская Ассоциация Барменов является официальным представительством Барменской Ассоциации России (БАР) по Северо-Западному региону.
Петербургская Ассоциация Барменов, регулярно получает информацию о новшествах в барном деле, а также о всех мероприятиях, устраиваемых БАР и IBA. Вступление в члены IBA, позволило России принимать участие во всех мероприятиях IBA (включая Чемпионат Мира среди барменов) и во всех международных обучающих программах.
В 1987 году Комитетом по Развитию Образования Международной Барменской Ассоциации была разработана программа обучения барменскому делу. До 1999 года курсы проходили только в Лондоне. В связи с многообразием иностранных языков членов I.B.A. и с желанием обучить как можно больше барменов, в 1999 году на ежегодном съезде I.B.A. в Лиссабоне (Португалия) было принято решение поручить национальным барменским ассоциациям перевести и внедрить эту уникальную программу.
За семь лет работы Петербургская Ассоциация Барменов (ПАБ) успешно провела большое количество конкурсов и акций:
2007 год:
IV-ый Открытый Чемпионат барменов «КУБОК БОЛЬШОГО ОРЛА -2007»прошел 30 марта 2007 года в СКК «Петербургский», совместно с компанией «Русский Стандарт» , компанией «Сварог» эксклюзивно представляющей ликеры «De Kuyper» в России, а также компанией «FarExpo» и выставки «ExpoHoreca»
14 июня в клубном ресторане Royal Beach (Крестовский остров, Южная дорога - 14) в Петербурге состоялся российский финал международного конкурса DE KUYPER CUP 07 World Fancy Drink Competition - одного из самых престижных мировых соревнований в области барменского искусства. Из 11 лучших барменов, отобранных в результате сложнейшего отборочного тура, приехавших из 7 городов России, под чутким контролем 800 зрителей и болельщиков был выявлен один победитель.
Отборочный тур конкурса коктейлей De Kuyper CUP 2007 - 18 мая 2007 в Петербургской Ассоциации Барменов
Каждый понедельник вечеринкиClub Staff Party в Red Club'e, с конкурсами: Бои Барменов, Speed Mix, Pour Test
2006 год:
III-ий Открытый Чемпионат барменов «КУБОК БОЛЬШОГО ОРЛА -2006» Конкурс в трех номинациях: FREE CLASSIC STYLE, FLARING STYLE, SPEED MIXING & POUR TEST
23 мая в Last Palace (Последний Дворец) набережная реки Мойки д. 23 в 11:00 часов состоялся Региональный полуфинал ежегодного международного проекта BACARDI-MARTINI GRAND PRIX 2006/Чемпионата России среди барменов.
Каждый понедельник вечеринки Club Staff Party в Red Club'e, с конкурсами: Бои Барменов, Speed Mix, Pour Test
2005 год:
Семинар в гостиннице "Октябрьская" 4 ноября 2005 г. Проведение семинара для директоров заведений HoReCa на тему "Поднятие продаж в барах";
Семинар на выставке ИНВЕХОТ 2005 07 октября 2005 г. Проведение семинара для директоров заведений HoReCa на тему "Мошенничество в барах". Как заинтересовать персонал, чтобы он работал, а не воровал;
Впервые проведен Конкурс Барменов «Дебютанты Барного Искусства» 06 октября 2005 года в Михайловском Манеже в рамках выставки "ИНВЕХОТ" для молодых барменов впервые участвующих в конкурсе барменов в номинациях классика и флейринг.Конкурс проводился в память Юрия Константиновича Шедзеловского, впервые организовавшего Барменскую Ассоциацию в Санкт-Петербурге.;
Пивной фестиваль 2005 25-26 июня 2005 г. Работа с пивными компаниями. Помощь в организации фестиваля, участие в работе около 80 барменов;
Best of the Best Bartenders 2005 с 14 июня по 07 ноября 2005 г. Проведение Всероссийского коммерческого конкурса барменов в клубе-ресторан "ДУАТ": пять туров, полуфинал и финал;
Bacardi-Martini Grand Prix 20 мая полуфинал 2005 г. прошёл в отеле «Астория» в трех номинациях:PAISSA, JUNIOR PRIX, OPEN DISCO;
Проведение мастер-классов по марке De Kuyper представителями Петербургской Ассоциации Барменов в городах Сыктывкар, Архангельск, Омск, Санкт-Петербург;
Мастер-класс по шотландскому виски. провел Президент Петербургской Ассоциации Барменов Алексей Шапошников 30 апреля в кафе «Дорогие Гости»;
мастер-класс «Havana Club» при участии Петербургской Ассоциации Барменов состоялся 14 и 15 апреля в ресторане «Небо», ТЦ «Пик» на Сенной;
II-ой Открытый Чемпионат барменов «КУБОК БОЛЬШОГО ОРЛА -2005», провела Петербургская Ассоциация Барменов совместно с: компанией «Русский Стандарт», компанией «Сварог» эксклюзивно представляющей бренди «Beehive» в России, а также Академией Гостеприимства, компанией «FarExpo» и выставки «ExpoHoreca», а также в рамках Чемпионата барменов конкурс профессионального бариста «Coffee a Mano».
награждение участников конкурса пробок, организованного компанией Allied Domecq при участии Петербургской Ассоциации Барменов (ПАБ) в развлекательном центре «Лидер».
«LEX COCKTAIL CHALLENGE». Проведение отботочного тура профессионального конкурса в Меньшиковском дворце, Меньшиков холл».;
2004 год:
Bacardi-Martini Grand Prix полуфинал в 2004 г. Прошёл в отеле «Коринтия Невский Палас»
(W.C.C.), отборочный тур международного конкурса барменов в в мае 2004г. Фешн кафе “Neo”.
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 2004г.;
2003 год:
Участие членов Российской ассоциации барменов в финалах международных конкурсов барменов:
- I.C.C., г. Севилья, Испания. Октябрь2003г. Первое место в номинации флейринг - Александр Родоман.
- Bacardi-Martini Grand Prix, г. Пессион, Италия. Июль 2003г.
- Первые места в номинациях классика и лучший фантазийный коктейль.
Открытый Чемпионат России, участие в финале конкурса в августе 2003г."Президент" отель.
Открытый Чемпионат России, отборочный тур среди барменов в июле 2003г. Отель "Коринтия Невский Палас"
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 2003г.;
(I.C.C.), отборочный тур международного конкурса барменов в марте 2003г. Отель "Коринтия Невский Палас"
организация конкурса "Кубок Большого Орла" среди барменов и конкурса начинающего бариста "Coffe a Mano" в феврале 2003г. СКК "Юбилейный"
2002 год:
"ЭКСПО Витрина", участие в ассамблее в сентябре 2002г.
организация конкурса "De Kuyper" для начинающих барменов сентябрь 2002г клуб "Папанин".
Открытый Чемпионат России, участие в финале конкурса в августе 2002г. г. Москва.
Открытый Чемпионат России, отборочный тур среди барменов в июле 2002г. Фешн кафе "Neo".
"Петербургская Аустерия 2002", участие в выставке 2002г.
"Петербургская ярмарка вин и водок", участие в выставке в июне 2002 г.
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 2002г.;
установление мирового рекорда - самая длинная барная стойка (156,9 м) Шуваловский дворец.
установление мирового рекорда - самый маленький в мире слоистый коктейль (объём 1,5мл, 3 слоя) клуб "Плаза".
установление мирового рекорда - самый высокий в мире слоистый горящий коктейль (высота 3 м 1см, 20 слоев) клуб "Плаза".
2001 год:
участие в организации мастер-класса корпоративного бармена ликеров "De Kuyper" Пита Вармердама в сентябре 2001-2002г. Отель
"Рэдиссон САС Роял".
конкурс "Beefeater", участие в отборочном туре в сентябре 2001 (первое место);
конкурс "Havana Club", участие в отборочном туре в июле 2001 (первое место) г. Москва. Участие победителя, члена ПАБ, в финале конкурса на Кубе.
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 2001г.;
фестиваль ликеров "De Kuyper" в апреле-июне 2001 в ресторанах и клубах города;
2000 год:
"Ночь пожирателей рекламы 2000", организация баров и постановка шоу-барменов, на которой присутствовало около 3700 человек и одновременно работали 18 барменов. БКЗ "Октябрьский".
мастер-класс Фернандо Кастелоне - официального бармена коньячного дома "Hennessy" 2000 г.;
"Schweppes" полуфинал конкурса (представители ПАБ в финале заняли призовые места) 2001г.
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 2000г.;
(I.C.C.) отборочный тур международного конкурса барменов2000 г. Отель "Европа".
Bacardi-Martini Grand Prix региональный полуфинал 1999г.; |
|
|
|
 |
